بیشتر قهوه ای که در ویتنام کشت می شود از گونه ها روبوستا، گیاهی مفاوم است که می تواند در ارتفاعات پایین رشد کند. قهوه روبوستا ویتنام  از نظر طعم و مزه قوی تر، آجیلی تر و دارک تر از قهوه عربیکا ویتنام است.